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Menu Candice
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Entrée.Plat.Dessert ....................................... 36,50€
Entrée.Plat .............................................30,00 €
Plat.Dessert ................................... 23,00 €
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Les Entrées
Carte 13,50 €
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Les Plats
Carte 16,50 €
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- Joue de Boeuf Braisée aux Quatres Epices et Petits Légumes, Gelée de Bière Ambrée du Der.
- Sablé au Parmesan, Salade de Roquette et Tomates Confites Surmontés d'une Chiffonnade de Jambon Sec de Pays.
- Terrine de Légumes, Rillettes de Saumon Façon Rouleaux de Printemps.
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- Pièce de Cabillaud Vapeur, Choucroute de Chou Chinois Lardée.
- Dorade Royale sur Plancha, Rattes Rôties au Romarin, Purée de Fenouil.
- Pièce de Quasi de Veau et Rognon au Jus Brun Corsé.
- Onglet de Boeuf, Gratin Dauphinois et sa Poêlée de Carottes.
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Fromages
Haut-Marnais
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Les Desserts
Carte 6.50 €
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L'Assiette 4 Fromages :
Chevillon affiné, Saulxurois, Langres, Emmental Label Rouge .
5,00 €
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- L'Idéal de la Palme Rouge.
- Riz au Lait Vanillé et ses Fruits Croquants au Chocolat Noir .
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| Provenance des Viandes, Poissons, Vollailes : France & Europe. |
Prix Net, Service Compris. |
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